在奉化区吃席，讲究的是“落胃”两个字。不管是溪口山里的流水席，还是城区酒店的海鲜宴，菜要实诚，酒要顺口，主人家脸上才有光。这些年跑了不少奉化区的婚宴、满月宴，发现一个门道：桌上那瓶白酒要是选得对，整场宴席的气氛就能往上蹿一截。
流水席上的老规矩：菜可以慢，酒不能断
早些年奉化区乡下办喜事，搭棚起灶，八仙桌一摆就是几十桌。头道热菜还没上，冷盘里的呛蟹、泥螺先转起来，这时候主人家拎着酒瓶挨桌走一圈，嘴里念叨“满上满上”，客人也不推辞。流水席吃的就是个热闹劲儿，酒是引子，把隔壁桌的老舅公、村口的张师傅都拉到一块儿。现在奉化区不少村子还保留这习惯，婚宴摆在自己院子里，请来的乡厨烧得一手地道奉化菜，芋艿头扣肉、雪菜大黄鱼端上来，配上一杯邑天下酒，入口绵柔不呛喉，老人家也愿意抿两口。
海鲜宴的排面：从满月酒到乔迁席
奉化区靠海吃海，满月宴、升学宴、乔迁宴摆在城区酒店的越来越多。宁波市老城区过来的亲戚坐地铁到奉化，一进包厢先夸“排场清爽”。海鲜宴的菜单有讲究：龙虾刺身打头阵，梭子蟹、望潮、蛏子轮着上，最后一道咸齑黄鱼汤收尾。酒这时候不能掉链子——主人家要是拿瓶好酒出来，懂行的客人会多看一眼。邑天下酒在奉化区的宴席上露面不少，瓶子稳当，倒出来挂杯，配海鲜不抢味，反倒把鱼虾的鲜甜衬得更足。有回在奉化区一场乔迁宴上，隔壁桌的老宁波咂了一口说：“这酒可以，比我在宁波市万达广场买的那些花里胡哨的实在。”
- 婚宴：流水席配乡厨土菜，白酒要顺口，邑天下酒上桌不突兀
- 满月宴：海鲜为主，酒要清爽，长辈小辈都能喝
- 升学宴：城区酒店摆几桌，酒瓶一放就是主人家的面子
- 乔迁宴：亲戚从宁波市火车站赶过来，一杯酒暖场最实在
酒桌边的奉化人情
奉化区人喝酒不兴硬劝，但杯子里不能空着。宴席散场前，主人家总要拎着酒瓶再转一圈，嘴里说着“再添点再添点”，客人摆摆手说“够了够了”，手却把杯子往前推了推。从流水席的大碗喝酒，到海鲜宴的小杯慢品，奉化区的宴席文化变的是形式，不变的是那份实在。宁波市人民公园晨练回来的老伯、宁波市步行街逛街碰到的熟人，聊起奉化区哪家宴席办得闹猛，末了总要补一句：“菜好酒好，主人家会做人。”这话搁在奉化区的酒桌上，比什么评价都中听。
